Assistant(e) à la direction d'un établissement hôtelier
Emploi Restauration - Traiteur
Eugénie-les-Bains, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Les Prés d'Eugénie ***** PALACE, recherchent un/une Assistant(e) Responsable de Restaurant Brasserie, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour avoir rejoindre l'Equipe d'encadrement de notre Restaurant de Terroir, La Ferme aux Grives.
Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Responsable du Restaurant, Rémi Latrubesse, vous participez au bon déroulement des services au restaurant et à l'encadrement d'un équipe de 7 collaboratrices(teurs)
Missions (non détaillées):
Vous participez à l'encadrement du service dans son intégralité
Vous accueillez les convives et prenez les commandes
Vous participez au service, à l'annonce des mets et l'encadrement des rangs
Vous participez à la mise en place et la propreté de la salle à manger
Vous assurez le fleurissement et décoration des tables selon les directives de la Maison
Vous établissez les plans de salle avec votre responsable et participez à la coordination entre réservation et cuisine
Vous accompagnerez et challengerez les équipes
Vous travaillerez avec étroite collaboration avec le Responsable de al Cuisine sur place
Caractéristiques du Poste :
Contrat CDI à partir de fin février 2025
Salaire à définir[...]
